用Bake it All組合烤出節日餅乾

快速解答

Bake it All 組合包含黑巧克力與牛奶巧克力片，以及餅乾預拌粉，讓您輕鬆用一套材料烤出節日餅乾、巧克力脆片或沾醬點心。

如何使用此組合烤節日餅乾

1. 準備餅乾預拌粉： 依照巧克力豆餅乾預拌粉包裝上的指示操作。通常需加入奶油、一顆雞蛋和香草精。混合至剛好均勻即可——過度攪拌會讓餅乾變硬。 開始前請確認家中備有奶油和雞蛋；預拌粉僅提供乾性材料。
2. 烤餅乾： 將麵團舀到鋪有烘焙紙的烤盤上，依包裝標示的溫度和時間烘烤。若要製作節日造型，先將麵團冷藏 30 分鐘再擀開切割。 冷藏可防止麵團擴散；若省略此步驟，滴落式餅乾可能會攤成薄片。
3. 調溫黑巧克力片： 使用隔水加熱或微波爐短時間加熱融化 60% 黑巧克力片。攪拌降溫至 88–90°F 以完成調溫。未調溫的巧克力在室溫下無法凝固。 請使用可靠的溫度計；憑感覺猜測溫度是調溫失敗最常見的原因。
4. 沾裹或裝飾餅乾： 將每片冷卻的餅乾一半浸入調溫黑巧克力中。讓多餘巧克力滴落，再放在烘焙紙上。在巧克力凝固前撒上糖粒或海鹽。 動作要快——調溫巧克力幾分鐘後就會開始變濃稠。
5. 用剩餘巧克力製作脆片： 將剩餘的調溫巧克力鋪在鋪有烘焙紙的托盤上。撒上壓碎的拐杖糖、堅果或果乾。冷藏 10 分鐘，再剝成小塊。 不要在溫熱巧克力上加入冰涼配料；先讓巧克力稍微降溫，以免配料融化。

組合內容

• Bake it All 組合: 組合包含：1- 60% 黑巧克力片、1- 牛奶巧克力片、1- 巧克力豆餅乾預拌粉。您可以烤餅乾，再用巧克力片融化、沾裹或製作脆片，無需另外購買產品。