Hornea galletas navideñas con el pack Bake it All

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El lote Bake it All incluye discos de chocolate negro y con leche más una mezcla para galletas, lo que facilita hornear galletas navideñas, corteza de chocolate o golosinas bañadas con un solo kit.

Cómo hornear galletas navideñas con el lote

1. Prepara la mezcla para galletas: Sigue las instrucciones del paquete de mezcla para galletas con pepitas de chocolate. Normalmente requiere añadir mantequilla, un huevo y extracto de vainilla. Mezcla solo hasta que se integre; mezclar en exceso hace que las galletas queden duras. Revisa tu despensa para asegurarte de tener mantequilla y huevos antes de empezar; la mezcla solo proporciona los ingredientes secos.
2. Hornea las galletas: Coloca porciones de masa en una bandeja forrada con papel de horno y hornea a la temperatura y tiempo indicados en la mezcla. Para formas navideñas, enfría la masa durante 30 minutos antes de estirarla y cortarla. Enfriar evita que se extiendan; si te lo saltas, las galletas pueden extenderse en discos finos.
3. Atempera los discos de chocolate negro: Derrite los discos de chocolate negro al 60% usando un baño maría o microondas en ráfagas cortas. Enfría a 88–90°F mientras remueves para atemperar. El chocolate sin atemperar no se endurecerá bien a temperatura ambiente. Usa un termómetro fiable; adivinar la temperatura es la causa más común de fallos en el atemperado.
4. Baña o decora las galletas: Baña la mitad de cada galleta enfriada en chocolate negro atemperado. Deja que el exceso gotee y colócala sobre papel de horno. Añade sprinkles o sal marina antes de que el chocolate se endurezca. Trabaja rápido: el chocolate atemperado comienza a espesarse después de unos minutos.
5. Haz corteza de chocolate con los restos: Extiende el chocolate atemperado restante en una bandeja forrada con papel de horno. Cubre con bastones de caramelo triturados, nueces o fruta seca. Refrigera durante 10 minutos y luego rompe en trozos. No añadas coberturas frías a chocolate caliente; deja que el chocolate se enfríe un poco primero para evitar que se derritan los ingredientes.

Qué incluye el lote

• Lote Bake it All: EL LOTE INCLUYE: 1- 60% discos de chocolate negro, 1- discos de chocolate con leche, 1- mezcla para galletas con pepitas de chocolate. Puedes hornear galletas y luego usar los discos de chocolate para derretir, bañar o hacer corteza sin comprar productos por separado.