كيفية تحضير شوكولاتة ساخنة بطعم مقهى باريسي

إجابة سريعة

سر الشوكولاتة الساخنة على الطريقة الباريسية هو استخدام الشوكولاتة الحقيقية المذابة بدلاً من مسحوق الكاكاو. ابدأ بشوكولاتة داكنة فاخرة مثل مزيج Jacques Torres Classic Hot Chocolate، وقم بتسخينها مع الحليب أو الماء، واخفقها حتى تصبح حريرية. قليل من الملح ولمسة من الفانيليا يرفعان النكهة دون سكر إضافي.

خطوات صنع الشوكولاتة الساخنة الباريسية في المنزل

1. سخن السائل بلطف: صب 1 كوب من الحليب (أو الحليب الذي تفضله) في قدر صغير. سخن على نار متوسطة منخفضة حتى يصبح بخارًا ولكن لا يغلي - فقاعات صغيرة حول الحافة هي إشارتك. الغليان يمكن أن يجعل المشروب حبيبيًا أو يتسبب في تكوين قشرة. حافظ على حرارة منخفضة وثابتة. الصبر يمنع الاحتراق.
2. أضف الشوكولاتة واخفق باستمرار: أضف 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من مزيج Jacques Torres Classic Hot Chocolate إلى السائل الدافئ. اخفق باستمرار بحركة شكل ثمانية حتى يذوب تمامًا - حوالي 1 إلى 2 دقيقة. المخفق يهوي المشروب، مما يعطيه ذلك القمة الخفيفة الرغوية التي تشتهر بها المقاهي الباريسية. الخفق غير قابل للتفاوض. الملعقة ستترك كتلًا.
3. تبل وقدم فورًا: ارفع عن النار. أضف رشة صغيرة من ملح البحر الرقائقي وبضع قطرات من خلاصة الفانيليا - هذه تعزز الشوكولاتة دون جعلها حلوة. اسكب في كوبك المفضل واستمتع فورًا. الشوكولاتة الساخنة الباريسية تثخن مع التبريد، لذا لا تتركها. الملح والفانيليا اختياريان لكنهما تحويليان. تخطى السكر - الشوكولاتة متوازنة بالفعل.

حقائق المنتج

• الشوكولاتة الساخنة الكلاسيكية: مصنوعة من الشوكولاتة البلجيكية الداكنة المرّة الفاخرة، ولا تستخدم أي مسحوق كاكاو. إنها مثل شرب قطعة شوكولاتة Jacques Torres المذابة. هذا يعني أنك تحصل على ذلك القوام الباريسي الأصيل ونكهة الشوكولاتة العميقة دون أي عمل إضافي - فقط حرك في الحليب الساخن أو الماء.
• الشوكولاتة الساخنة اللذيذة: مصنوعة من الشوكولاتة البلجيكية الداكنة المرّة الفاخرة ومزيج سري من التوابل بما في ذلك فلفل الأنشو والشيبوتل. إذا كنت تريد شوكولاتة ساخنة على الطريقة الباريسية مع لمسة خفيفة، فهذا يضيف دفئًا دون أن يطغى على الشوكولاتة. رائع للحنك المغامر.